Nueva Carta de Otoño en Marghe 1889: Tradición Catalana y Sabores Napolitanos en Cada Bocado
Introducción:
El otoño ha llegado, y con él, Marghe 1889 presenta su nueva carta. Inspirados por los productos de temporada y las tradiciones locales, hemos renovado nuestra oferta para ofreceros una experiencia aún más auténtica. Esta temporada, hemos dado un paso más allá en nuestro compromiso con la calidad y la creatividad, actualizando nuestras categorías de pizzas para reflejar lo mejor de la gastronomía catalana y napolitana. ¡Descubre las novedades y ven a disfrutar de nuestras nuevas creaciones!
Nuevas Categorías, Más Sabor
Antes, nuestra carta estaba dividida en tres categorías: clásicas, de temporada y gourmet. Sin embargo, este otoño hemos querido darle un giro a nuestra propuesta para que cada cliente pueda disfrutar de lo mejor de nuestra cocina. Ahora, nuestras pizzas se agrupan en tres nuevas categorías que capturan la esencia de lo que hacemos en Marghe 1889:
- Clásicos de Marghe:
Aquí encontrarás nuestras pizzas más queridas, aquellas que nunca pasan de moda y que nuestros clientes siguen eligiendo una y otra vez. Son las recetas que han sido perfeccionadas con el tiempo y que se han ganado un lugar en nuestros corazones (y estómagos). - Sabores Catalanes:
“Nuestras pizzas de sabores catalanes te conectan con la tradición local a través de ingredientes cuidadosamente seleccionados. Desde la butifarra de Peról de los Pirineos, un manjar auténtico, hasta el fricandó de ternera con setas, un plato típico de otoño en todas las casas de Cataluña. La sobrasada de Wagyu criada en Cataluña aporta una intensidad única, mientras que el tartar de vaca ecológica de los Pirineos añade una textura y profundidad inconfundibles. Cada bocado es una fusión de lo mejor de la tierra catalana con nuestra pasión por la pizza.”En esta categoría, destacamos pizzas como la Sobrassada de Wagyu, una deliciosa fusión de un plato clásico catalán con nuestra base de pizza napolitana. Este otoño, sorprende tu paladar con nuestro fricandó casero de ternera con setas, coronado con escamas de parmesano y almendras trituradas. Un plato que captura la esencia del otoño en Cataluña y que estamos encantados de ofrecer en versión pizza. - Sapori di Napoli:
“Estas pizzas están diseñadas para transportarte por unos momentos al corazón de la auténtica gastronomía napolitana. Desde la pizza con nuestro plato más tradicional, Il Ragú, el protagonista de los almuerzos dominicales en casa de las abuelas, hasta el toque dulce y crujiente de los pimientos asados ‘Papaccella’, un clásico acompañante de muchos platos y bocados rápidos. Para culminar, te ofrecemos una pizza con un sabor ancestral, hecha con una mezcla de tomates cultivados en las tierras volcánicas a los pies del imponente Vesubio.”Dentro de esta categoría, presentamos la Ragú, una pizza con sabores que evocan la esencia de Nápoles. Hecha con mozzarella ahumada ‘provola’, pimientos ‘papacella’ asados, mermelada casera de pimiento rojo y vermouth, alcaparras, polvo de olivas negras y crujientes picatostes. Cada bocado te transporta al sur de Italia, fusionando lo tradicional con un toque moderno y atrevido.
Nuestras Creaciones de Otoño
Este otoño, hemos decidido aprovechar los ingredientes de la temporada para crear nuevas pizzas que os sorprenderán. Queremos invitaros a probar nuestras nuevas creaciones y a descubrir cómo hemos fusionado la tradición catalana con el arte de la pizza napolitana.
Algunas de nuestras creaciones, sin mucho spoiler:
- Fricandó: Nuestro fricandó casero de ternera con setas, acompañado de escamas de parmesano y almendras trituradas. Un clásico otoñal llevado a otro nivel.
- Papacella: Mozzarella ahumada ‘provola’, pimientos ‘papacella’ asados, mermelada de pimiento rojo y vermouth, alcaparras, polvo de olivas negras y crujientes picatostes de pan. Un viaje directo a Nápoles en cada mordisco.
La nueva carta de Marghe 1889 es una celebración de la gastronomía local y napolitana, perfecta para los días más frescos del año. Os invitamos a venir y disfrutar de nuestras nuevas pizzas, elaboradas con productos de temporada y mucho cariño. ¡Te esperamos para que pruebes lo mejor de ambos mundos!